Bio China Sencha Grüntee (Zhejiang)

Sencha ist ein fein herber Grüntee mit Ursprung in Japan. Er zählt zu den beliebtesten Teesorten weltweit und wird unter anderem wegen seiner hohen Konzentration an Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen geschätzt. 

Geschichte und Anbau von Sencha Grüntee

Wenn Teeliebhaber:innen Sencha hören, denken die meisten zuerst an Japan. Denn hier entwickelte Nagatani Soen aus Uji im Jahr 1738 die „Uji-Methode“, bei der die  Teeblätter gerollt werden, um die Zellwände aufzubrechen. Durch diese einfache aber effektive Technik gelangen die wertvollen Inhaltsstoffe der Blätter besser ins Wasser.

Traditionell wächst Sencha unbeschattet im direkten Sonnenlicht. So wird die Bildung des Pflanzenfarbstoffs Chlorophyll angeregt und insbesondere seine Bitterstoffe und Aromen können sich voll entfalten. Nach der Ernte werden die Blätter getrocknet und dann gedünstet, um den Fermentationsprozess aufzuhalten. So bleiben die grüne Farbe der Blätter und der frische, grasige Geschmack des Tees erhalten. Der Name Sencha setzt sich zusammen aus dem Japanischen „Sen“ für „Aufgießen“ oder „Dünsten“ und „Cha“ für Tee.

Sencha zählt in seiner Heimat zu den beliebtesten und am häufigsten angebauten Grüntees. Aber längst haben sich die Anbaugebiete ausgeweitet. Der Sencha unserer MAJTI PURE Box kommt aus der Provinz Zhejiang im Osten Chinas.

Geschmack und Inhaltsstoffe des Bio China Sencha Grüntees

Der Bio China Sencha der MAJTI PURE Box zeichnet sich durch einen fein herben Geschmack mit leicht grasiger Note aus. Dieser zarte Geschmack ist der schonenden Verarbeitung zu verdanken, dank der das Aroma erhalten bleibt. Unser Sencha besteht aus ganzen Blättern. 

Aber es ist nicht nur der besonderer Geschmack, der Sencha auszeichnet und ihn weltweit zu einem der bliebtesten Grüntees gemacht hat. Es ist auch die besondere Zusammensetzung seiner Inhaltsstoffe. Sencha ist vollgepackt mit Antioxidantien, unter anderem Catechinen und den Vitaminen A, B1, C, E sowie Mineralstoffen und Spurenelementen. 

Grüntee, und somit auch unser Bio China Sencha, enthält von Natur aus Koffein. Dass dieses jedoch wesentlich verträglicher ist als beispielsweise im Kaffee, liegt an einem weiteren Inhaltsstoff: der Aminosäure L-Theanin. Sie kann die negativen Effekte des Koffeins ausgleichen. Dadurch kann Sencha auf sanfte und nachhaltige Weise anregend wirken.  

Mögliche Auswirkungen von Sencha auf die Gesundheit

Weltweit gibt es zahlreiche wissenschaftliche Studien, die sich mit den Auswirkungen von grünem Tee auf die Gesundheit beschäftigen und nahelegen, dass grüner Tee gesundheitsfördernd wirken kann. Die Ergebnisse weisen unter anderem auf eine Verbesserung der Stimmung und des Stressempfindens, eine Verringerung des kognitiven Abbaus, eine Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eine Senkung der Krebsinzidenz und eine Verringerung der Sterblichkeit hin. Vieles über die Wirkungsweisen von Grüntee ist jedoch noch nicht wissenschaftlich erforscht, doch die Studienlage legt den Schluss nahe, dass der Genuss von grünem Tee positiven Einfluss auf die Gesundheit haben kann. 

Ziehzeit des Bio China Sencha Grüntees

Optimal kann sich der Geschmack des Bio China Senchas bei einer Wassertemperatur von 70 bis 80 Grad und einer Ziehzeit von zwei bis drei Minuten entfalten. Auch ein zweiter Aufguss ist beim Bio China Sencha möglich. 

Eine längere Ziehzeit bedeutet, dass die Inhaltsstoffe noch mehr Zeit haben, ins Teewasser zu gelangen. Gleichzeitig hat sie auch einen bittereren Geschmack zur Folge. Teste und wäge selbst ab, was dir am besten schmeckt und gut tut.

Sencha Grüntee, das solltest du beachten

Wie bei all unseren Tees und Superfoods gilt: Sie sind keine Wunderheiler. Bitte wende dich bei akuten Beschwerden und Krankheiten an eine Ärztin oder einen Arzt. 

Da Sencha wie jeder grüne Tee Koffein enthält, solltest du ihn nicht zu spät am Abend und nicht in übergroßen Mengen konsumieren. 

Grüner Tee hemmt außerdem die Eisenaufnahme. Solltest du an Eisenmangel leiden, bespreche den Konsum von Grüntee am besten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. 

Links und Quellen zu Sencha Grüntee

Wenn du noch mehr über Sencha Grüntee erfahren möchtest, haben wir im Folgenden Links zu interessanten Artikeln und Studien für dich zusammengestellt. 

Links zu Artikeln über Sencha Grüntee

Links zu wissenschaftlichen Studien über Sencha Grüntee

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